La Comunidad de Madrid potenciara en Madrid Fusion las articulos locales en la superior cocina

La Comunidad de Madrid potenciara en Madrid Fusion las articulos locales en la superior cocina

La feria gastronomica mas significativo sobre Espana tendra lugar de el 31 de abril al 2 de junio en el recinto ferial sobre Ifema sobre la capital

La consejera sobre via Ambiente sobre la colectividad sobre Madrid, Paloma Martin. EFE

Publicado 24/05/2021 14 09 Actualizado 24/05/2021 14 09

La consejera de Medio espacio, orden del Territorio y Sostenibilidad en funciones de la Comunidad de Madrid, Paloma Martin, explico este lunes que la region, igual que patrocinadora institucional, ha organizado cercano sobre la treintena de actividades y no ha transpirado talleres en la recien estrenada estampacion de Madrid Fusion Con El Fin De potenciar las articulos madrilenos adentro sobre la superior cocina espanola.

Paloma Martin hizo estas declaraciones a lo largo de la presentacion formal de Madrid Fusion 2021, que se celebrara de el 31 de abril al 2 sobre junio en el recinto ferial de Ifema. Dijo que un ano mas, la region se posiciona como un referente gastronomico, a donde los productos y no ha transpirado la elevada cocina madrilena estaran extremadamente presentes en este Congreso Global de Gastronomia.

Considero que Madrid Fusion seria el mejor armario de dar a reconocer los alimentos y no ha transpirado articulos madrilenos sobre calidad con proyeccion nacional e internacional, las cuales, por derecho personal, se han ganado un lugar en la alta cocina.

Pequeno el titulo Gastronomia circular, Madrid Fusion 2021 dedicara un protagonismo especial al marchas sobre paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta, que defienden la cadeneta alimentaria en su totalidad, desde la creacion a la mesa, el aprovechamiento maximo sobre las productos y no ha transpirado la filosofia de lo recien (recien cosechado asi como recien cocinado).

Nuestras materias primas son el reflejo de un pais extraordinariamente diverso y pieza primordial de la dieta mediterranea, cuya importancia desplazandolo hacia el pelo calidad refrendo la Unesco al reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, Conforme la consejera, quien anadio que la cocina resulta una ejercicio economica vital en nuestro pais asi como en nuestra region.

“En Madrid poseemos mas sobre 34.000 establecimientos hosteleros y 64.000 comercios que proporcionan puesto a cercano sobre via millon sobre personas asi como representan cercano del 11% sobre la actividad economica, destaco la consejera.

Designacion de un embajador

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La colectividad sobre Madrid estara actual en un estand donde se expondran los productos de la zona de promocionarlos tanto en el comercio nacional igual que internacional, y no ha transpirado para abrir nuevos canales que permitan impulsar su exportacion.

De ello, a lo largo de las tres dias que dura este congreso, en este lugar se realizaran una treintena sobre tareas desplazandolo hacia el pelo talleres, dentro de las que destacan ponencias, showc king, maridajes con productos sobre la zona y catas sobre los Vinos sobre Madrid con Denominacion de Origen.

En el interior de la programacion sobre Madrid Fusion, la Comunidad sobre Madrid designara un nuevo embajador de la marca M articulo Certificado Con El Fin De abanderar este sello de clase regional, a traves de la promocion codigo promocional alua sobre los alimentos de Madrid en la cocina y la restauracion. Mario Sandoval (2016), Javier Estevez (2017), Ivan Munoz (2018) y Miriam Hernandez (2019) han sido las representantes en las ultimas ediciones.

Igual que innovacion, este anualidad tendra sitio el I Concurso sobre Alimentos sobre Madrid, que seleccionara la mejor receta a grado nacional elaborada con verduras sobre temporada sobre la huerta madrilena, aceite desplazandolo hacia el pelo pinrel, y maridada con un caldo sobre Madrid con D.O. Tendran que ser productos certificados con la M sobre Madrid, que estan an orden sobre la elevada cocina y no ha transpirado, tambien, favorecen a posicionar a la region a grado nacional e internacional.

La Comunidad sobre Madrid es, desde realiza unos anos de vida, un relativo de propuestas culinarias. Contamos con 25 restaurantes con Estrella Michelin y no ha transpirado la figura en Madrid Fusion pasa igualmente por impulsar la promocion sobre las viveres sobre la region y no ha transpirado su incorporacion a los menus sobre las enormes chefs, en demostracii?n sobre su excepcional clase, su potencial sobre crecimiento asi como su proyeccion internacional, apunto Paloma Martin.

Ademi?s participaran en el evento los investigadores del Instituto Madrileno de Investigacion asi como crecimiento Rural, Agrario y no ha transpirado Alimentario (Imidra) que, unido al chef Rodrigo de la avenida, dentro de otros, aplicaran a los vegetales las tecnicas que usualmente se han usado con la carne asi como que vislumbran un mundo con nuevas oportunidades desplazandolo hacia el pelo matices.

Segun Martin, el sector gastronomico madrileno merece el asiento y no ha transpirado el agradecimiento de la colectividad sobre Madrid a zonas iguales, puesto que la restauracion reune ingredientes esenciales que contribuyen al crecimiento barato, social asi como medioambiental sobre nuestra zona produce empleo asi como dinamiza la finanzas madrilena; es Marca Espana; e innova desprovisto reposo y no ha transpirado derrocha creatividad en cada oferta, sabe captar el talento.

Cocina unida al turismo

Asimismo, destaco que la colectividad de Madrid es “un alusivo en distraccion turistica y gastronomica, que cuenta la maxima clase en sus productos locales igual que la Denominacion de comienzo (D.O.) Vinos sobre Madrid, la Indicacion Geografica Protegida (IGP) pulpa sobre la Sierra sobre Guadarrama, la marca comercial de Garantia unto de Madrid, la Denominacion de Calidad Aceitunas sobre ambito Real, la Denominacion sobre comienzo Anis de Chinchon, la Etiqueta sobre Agricultura Ecologica, mismamente igual que la marca comercial de Garantia Huerta sobre Villa de el Prado. Siete figuras de clase que confieren proteccii?n al consumidor asi como ratifican la excelencia sobre dichos articulos madrilenos, subrayo.

Asimismo, anadio, la marca respaldo M articulo Certificado, dirigida a impulsar el posicionamiento desplazandolo hacia el pelo la difusion sobre los viveres sobre Madrid, aglutina Ahora a mas sobre 500 empresas y abarca mas sobre 4.000 referencias de alimentos producidos o elaborados en la zona, articulos de proximidad que cuentan con la clase probada.

Un particular que senala la profesionalidad de el sector agroalimentario madrileno, a donde la costumbre sobre largos anos de vida de destreza se da la mano con la I+D+i. Con esta marca comercial, la Comunidad de Madrid quiere pedir los viveres de cercania, poniendo en tasacii?n la riqueza sobre su patrimonio natural desplazandolo hacia el pelo cultural, y contribuyendo especialmente al desarrollo rural asi como la dinamizacion economica de estas porciones rurales.

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